Чудес не бывает. Только планомерный подход к тратам поможет вам сократить расходы на продуктовую корзину. И, конечно, полезные приложения, где собираются акции недели и месяца.
Как экономить на продуктах питания
Расширить горизонт магазинов. Удобнее закупаться в том, который находится возле дома. Но если совершать покупки в разных супермаркетах, то экономия может достигать до 50%. Как это работает? Есть два эффективных способа сократить бюджет на продукты:
- Составить план на неделю. Строго его придерживаться. Вы, например, в воскресенье садитесь с блокнотом и ручкой и расписываете меню на каждый день. Исходя из него, пишите список необходимых продуктов. Но перед этим устанавливаете сумму. Она будет зависеть от количества членов семьи и ваших личных предпочтений по питанию. Допустим, бюджет 5 000 рублей в неделю. На эти деньги вполне можно неплохо и качественно питаться. Записываете список на 4 500. И всегда оставляет 500 – 1000 рублей «про запас». В течение семи дней все равно придется что-то докупать: то хлеб, то соус.
- Выбрать день и зайти в несколько магазинов, примерно представляя, что вы хотите купить: рыбу, мясо, овощи. Покупать продукты по акциям. И уже из них готовить всю неделю. В этом случае вы идете от противного, то есть не сами выбираете, что будете кушать, а приобретаете продукты по выгодной цене (скидка может достигать 50% и более – зависит от магазина); и уже из них составляете меню на каждый день. Тоже укладываясь в ту сумму, которую себе обозначили. И тоже оставляя деньги на непредвиденные расходы.
Цель оправдывает средства
Здесь важна мотивация и привычка. Если вы знаете, что сэкономленные деньги нужны, например, на ремонт или покупку бытовой техники, то копить, как правило, легче. Есть цель.
Многие жалуются, что вообще не способны на экономию. Им сложно себя в чем-то ограничивать. На самом деле это могут делать все, без исключения. Просто для кого-то в этом нет острой необходимости, поэтому и стимула нет. А зачем?
Делим деньги
На безналичные и наличные. Сразу снимаем в банкомате определенную сумму с карточки и откладываем ее. В идеале, забываем. Теперь эти деньги уже не участвуют в месячном бюджете.
Дело в том, что мы настолько привыкли расплачиваться картой, что часто просто не следим за тем, как деньги «уплывают». В кошельке ты всегда видишь, сколько наличных есть. В электронном виде за расходами следить сложнее, при том, что есть удобные приложения (сбер онлайн и др.).
Я знаю семейные пары, которые специально расплачиваются только наличными, чтобы деньги было проще считать и видеть. Ставят себе ограничения, беря с собой в магазин определенную сумму. И, уже исходя из нее, набирают продуктовую корзину. Нет соблазна прихватить что-то «за компанию» или купить по акции 2+3.
Питаемся правильно и качественно
Это выходит дешевле, что полуфабрикаты, чипсы и консервы. Замечали, что сосиски и колбасы стоят вдвое дороже мяса?
В зимний сезон свежие овощи стоят довольно дорого. Но есть неплохой лайфхак. В конце лета купите килограмм перцев, кабачок, помидоры, баклажаны и т.д. Сделайте самодельную замороженную смесь. Она будет полезнее и качественнее, чем покупная.
Один пакетик готового овощного рагу (на 2 порции) стоит примерно 120 рублей (зависит от производителя). Перцы (отечественные) стоят в августе – сентябре около 50 рублей/кг. Кабачок тоже. Помидоры: 80 – 100 р. и т.д. Если вы купите по одному килограмму любимых овощей, то у вас получится не менее 30 пакетов овощного рагу. Которое может храниться в морозилке несколько месяцев (до следующего сезона). При этом под рукой всегда будет гарнир. Единственный минус: места в холодильнике почти всегда не хватает. Но опытные хозяйки на этот случай покупают дополнительную морозильную камеру или перекладывают замороженные продукты на холодный балкон, когда температура за окном опускается ниже нуля. Этот же фокус можно проделать с зеленью.
При этом недорогие овощи:
- Капусту
- Лук
- Морковь
- Свеклу и т.д.
Можно добавлять в это рагу в свежем виде, ведь цена на эти корнеплоды круглый год небольшая.
Морозильная камера – экономия на продуктах
Купите мясо по акции, разрежьте его и положите порционные пакеты. Это же касается фарша, рыбы и субпродуктов. Кстати, о них. Куриная печень стоит довольно дешево (как и куриные желудочки), а она очень полезна (гемоглобин (железо) и масса других важных для организма веществ). Из этих продуктов можно готовить салаты, гарниры, паштеты и т.д. Рецептов много. Это и экономия, и разнообразие.
Морепродукты (кальмары, креветки) также часто есть по сниженной цене. Они придадут недельному меню изысканности. Килограмм кальмаров стоит 200 – 300 рублей. В нем много белка и микроэлементов. Супы, салаты, закуски. Есть масса способов приготовления фаршированного кальмара (с овощами, рисом и т.д.). Диетический продукт и сытость. Креветки стоят дороже, но и их можно найти по акции. 500 г. королевских креветок будет стоить 200 рублей. Это примерно 10 порций цезаря с креветками.
Только не делайте из морозилки склад. Часто мы просто забываем, что там лежит. Доешьте то, что есть, а затем покупайте новое.
Вкус вилл – не проходите мимо
Там часто можно встретить ценники с 60 – 70% скидкой. Это не самый бюджетный магазин, но, благодаря тому что срок годности продукта подходит к концу, его цена может оказаться дешевле, чем в Пятерочке. При этом разница в качестве будет колоссальной.
Котлеты, сосиски и мясо можно будет положить в ту же морозилку. Часто цену снижают из-за большого количества льда в замороженных продуктах или потертой упаковки. В данном магазине очень тщательно следят за этими нюансами. Но если уж мы экономим, то лишние 50 грамм льда нам не навредят. Скидка бывает и из-за срока годности, который истечет через несколько дней. На фото: 40% скидки с зелеными ценниками.
Едадил – мобильное приложение для экономии
Скачайте его к себе на телефон. Там довольно удобно собирать список продуктов и сравнивать цены. Особенно оно пригодится, когда нужно организовать стол к празднику. Там есть все: и продукты, и алкоголь. Каждую неделю закачиваются каталоги всех сетевых магазинов. Если вам надо купить, например, кофе, то вбиваете название или бренд и сравниваете цены.
В Едадиле уже собраны только акционные товары со сниженной ценой. Очень выручает, когда нужно купить что-то дорогое: красную икру, морепродукты, стейки и т.д.
Сейчас в приложении появились и всевозможные дополнительные купоны на скидки.
Карта постоянного покупателя
Да, их много и часто они теряются. Заведите себе электронный кошелек (приложение на телефон), куда можно занести все карты. Тогда не нужно будет диктовать номер своего телефона кассиру или судорожно искать нужную карту.
Таких электронных кошельков много. Я пользуюсь этим:
Туда отфотографировала все карты с двух сторон.
Даже если кэшбек с покупок небольшой, за несколько месяцев может скопиться 500 – 1000 рублей (на карте постоянного покупателя всегда отображается накопительный бонус). Тоже экономия.
Купоны
Почему-то в России купоны прижились не так сильно, как в Америке, где ими пользуются уже 30 лет даже состоятельные люди. Экономить – это не ущемлять себя, а разумно тратить. И множество богатых людей не будут переплачивать там, где это не нужно.
Поэтому купоны сильно выручают тех, кто предпочитает тратить деньги с умом. Есть несколько сервисов: бигион, купикупон, купонатор и т.д.
В продуктовых магазинах купоны часто выдаются вместе с чеком. Либо приходят в виде смс. Даже если там скидка в размере 200 – 300 рублей, не нужно ее игнорировать.
Пакеты
Берите с собой холщовую сумку или свой пакет. Это не только удобнее (целлофановые пакеты в магазине все тоньше, и тоньше), но и экологично. Заметьте, пакет стоит уже не 5 рублей, а 10 и более. В месяц сэкономите около 100 рублей. Десяток яиц, упаковка чая, брикет сливочного масла.
Если денег совсем мало
То есть магазины, где можно вязать бесплатно товары с истекшим сроком годности. Пока официально этот закон не ввели, хотя его рассматривают, ведь тонны продуктов выбрасываются ежедневно. Многие магазины (пока не официально) выкладывают их на улицу, а знающие люди забирают.
Сайты объявлений (авито, юла). Там часто (в больших городах) бесплатно отдают консервы, крупы и другие нескоропортящиеся продукты. Просто хозяйка перебирает шкаф и вместо того, чтобы выкидывать, предлагает нуждающимся. Я и сама так делаю.
Экономия – привычка
По началу будет непривычно, если вы решите начать действовать по плану экономии. Но для того, чтобы тратить меньше денег на продукты, действительно нужно время. И сила воли на первые недели. Хотя, если все продумать и спланировать, то этот процесс не должен доставлять дискомфорта.
Не мудрите с меню
Вспомните старый-добрый винегрет, макароны по-флотски, картошку с тушенкой. Эти блюда вкусны, питательные и дешевы.
Если к каждому блюду добавлять кусочек свежего огурца, помидора или половинку яйца, то самый примитивный рацион можно превратить в ресторанный. Уделите внимание сервировке, тарелкам, подаче. И простые продукты станут шедевром.
Это те же макароны по-флотски. Но с добавлением томатной пасты – уже болоньезе.
